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铁(tiě)棍(gùn)山药和小白嘴山药(yào)哪个好吃(chī)些(xiē)，铁棍山药和小白嘴山药哪个好吃(chī)些呢(ne)

　　小白嘴山药和铁棍山药都是药食两用的山药，但小白(bái)嘴山药(yào)口感(gǎn)软(ruǎn)糯(nuò)甘(gān)甜，相比(bǐ)较来(lái)说要比铁棍(gùn)山药更好吃，并且小白嘴山药营养丰富，富含黏液汁、胆碱、蛋白质、多酚(fēn)氧化酶(méi)、维生素C、甘露多糖、植(zhí)酸、16种氨基酸、尿囊(náng)素等营养成分，营(yíng)养价值更高于(yú)铁棍山药，经常(cháng)食用有补脾健胃、美容(róng)养颜等作用，加上整(zhěng)体比较光(guāng)滑、带(dài)有(yǒu)紫(zǐ)色斑(bān)点，肉质白如玉(yù)好(hǎo)看、皮肉好剥离等特点，被称之为最好(hǎo)吃的山药。

小(xiǎo)白(bái)嘴山药与铁棍山药的哪一个(gè)更好，有什么不(bù)同

　　小(xiǎo)白嘴山药被誉为最好吃(chī)的山(shān)药。

　　区别：

　　1、产地(dì)不同

　　小白嘴(zuǐ)山药：小(xiǎo)白嘴山药广泛种植(zhí)于深州、安平(píng)、安国、深(shēn)泽、蠡(lí)县等地，该(gāi)区域(yù)古称博陵(líng)。

　　铁棍山药：今河南焦作(zuò)温(wēn)县、沁阳(yáng)（古怀庆府）等(děng)地，其(qí)中以温县所(suǒ)在(zài)（地(dì)理(lǐ)坐标为东经112°51′39″至(zhì)113°13′20″，北纬34°52′至(zhì)35°2′48″之(zhī)间）为铁(tiě)棍山药地(dì)理标识原(yuán)产地(dì)。

　　2、营(yíng)养(yǎng)成(chéng)分含量(liàng)不(bù)同

　　小白嘴山(shān)药：每百克中含(hán)有碳(tàn)水化合物19.9--21.5克(kè)，蛋白质1.9--2.25克(kè)，铁﹑锌﹑铜﹑锰(měng)的含量也很高，除此(cǐ)之外(wài)还富含黏液(yè)汁、胆碱、蛋白质(zhì)、多酚氧化酶、维生素C、甘露多(duō)糖、植(zhí)酸(suān)、16种氨基酸(suān)、尿囊素和(hé)3、4—二羟基苯乙胺等。

　　铁棍山药：块茎中平(píng)均含粗蛋(dàn)白质14.48%，粗纤维3.48%，淀粉43.7%，糖1.14%，钾2.62%，磷(lín)0.2%，钙0.2%，镁0.14%，灰分5.51%，铁53.57ppm，锌29.22ppm，铜10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人类所需的20种氨(ān)基酸中，山药中含有16种。

　　3、特点不同(tóng)黄姓的来源和历史名人和现状，陆终到底是不是黄姓祖先

　　小白(bái)嘴山药：小，相(黄姓的来源和历史名人和现状，陆终到底是不是黄姓祖先xiāng)同的(de)生产期限，产量虽小但营养(yǎng)价值更高；

　　白，表皮较白肉质如玉(yù)，皮(pí)里易剥离；

　　嘴，山药末端如(rú)婴(yīng)儿嘴巴，同时嘴儿化(huà)读音表明了是(shì)最好吃的山药品种。

　　铁(tiě)棍(gùn)山药：垆(lú)土铁棍山(shān)药(yào)因(yīn)为地(dì)质坚瓷，黏性大，土质(zhì)硬。

　　所(suǒ)以它弯弯扭扭，虽然不是好(hǎo)看，但口(kǒu)感较(jiào)好；

　　沙土铁棍山药因(yīn)种植在沙地里，土质松软，口(kǒu)感面甜(tián)，营养(yǎng)价值同(tón黄姓的来源和历史名人和现状，陆终到底是不是黄姓祖先g)样较高。

　　参考资料来源：百度(dù)百(bǎi)科-小白(bái)嘴(zuǐ)白(bái)山药

　　参考资料来源：百度百科-铁棍山药(yào)

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