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牛(niú)肉能够天天吃(chī)吗

　　牛(niú)肉是(shì)不能够(gòu)天天吃(chī)的。

　　一般不主张天(tiān)天吃(chī)牛肉，尽管牛肉养(yǎng)分价值较(jiào)高、口感(gǎn)鲜美，但(dàn)牛肉胆固醇含量和(hé)嘌呤含量较高，长(zhǎng)时(shí)间(jiān)过(guò)量食用或许(xǔ)会导致胆固(gù)醇升(shēng)高、尿酸升(shēng)高。此外，许多食(shí)用(yòng)牛肉(ròu)还或许会(huì)呈(chéng)现(xiàn)胃肠道不(bù)适的现象，所以主张适量食用。

　　1、胆固醇(chún)升高：牛肉中的胆固醇(chún)含量(liàng)较高，人每天摄入胆固醇应尽量不(bù)要超越300mg，天天吃牛(niú)肉或许会(huì)导致(zhì)胆固醇摄入过多，诱(yòu)发机(jī)体肥壮(zhuàng)，严峻时还或许(xǔ)引起高(gāo)脂(zhī)血症以及心脑(nǎo)血管问题;

　　2、尿(niào)酸(suān)升高：关于(yú)尿酸较高、患有痛风的人群而言，应尽(jǐn)量(liàng)防止每天食(shí)用牛肉，防(fáng)止引起尿酸升高(gāo)，加剧病(bìng)况，能够偶然食用或少数(shù)食用牛肉(ròu)，添加机体的养分;

　　3、胃肠(cháng)道不(bù)适：食(shí)用(yòng)过多的牛肉，机体来不及代(dài)谢、消化，就会堆积在胃肠道内，对(duì)胃肠(cháng)黏膜发生不良(liáng)的影响(xiǎng)，然(rán)后引发腹胀、厌恶、胃口减退等消化不良(liáng)的(de)体现(xiàn)，因而胃肠功用紊(wěn)乱(luàn)的(de)人群应削减牛肉(ròu)的食用量(liàng)，防止天(tiān)天吃牛肉。

牛(niú)肉罩饼是哪里的特(tè)产做的

牛(niú)肉罩饼的做法

　　1、用牛(niú)肉(ròu)3斤，选择上(shàng)脑部分，然后(hòu)切片(piàn)，把葱打(dǎ)结，酱油，八角，肉蔻，砂仁，山楂干，桂圆干，下入用(yòng)美(měi)极鸡精(jīng)调好的大(dà)约5升(shēng)的高汤之中。

　　2、牛(niú)肉片上(shàng)滴(dī)上(shàng)任何一种北方白酒少量入味(wèi)，然后(hòu)下锅(guō)，用大火1小(xiǎo)时之后中火2小时之(zhī)后一(yī)向用小火(huǒ)坚持欢腾(téng)状况。

　　3、用嫩葱切细丝，然后找来(lái)家(jiā)里放干(gàn)的(de)烙饼切(qiè)片，把葱丝放在大汤(tāng)勺里，在肉汤中过一下，码在饼上，然后拿出(chū)牛肉片若(ruò)干(gàn)，淋上肉汤(tāng)，这便(biàn)是正宗的牛肉(ròu)罩饼。

牛(niú)肉罩饼几罩(zhào)几怎(zěn)样分(fēn)

　　“几罩几”前面的是(shì)肉的(de)量(liàng)、后边的是饼的(de)量。

　　比(bǐ)方“二罩二”便是指二两牛肉，二(èr)两荷叶(yè)饼。

　　能够依据自己的食量和喜爱吃肉的程度来点餐。

　　牛肉(ròu)罩饼是带(dài)着汤汁吃(chī)的，牛肉(ròu)罩饼(bǐng)简略了解，便是把牛肉盖在(zài)荷叶(yè)饼上面，然后(hòu)浇上汤(tāng)汁(zhī)、洒(sǎ)上葱丝、香菜(cài)、胡椒粉等(děng)就能够(gòu)享用(yòng)了。

保定特征美食

　　河(hé)北省保定市，坐落河北省的中心(xīn)方位，一说到(dào)保定，我们或(huò)许第一印象便是驴肉(ròu)。

　　可(kě)是(shì)保定可不止驴肉这一种美食，还有(yǒu)许多(duō)的美(měi)食(shí)也很好吃。

　　例如(rú)：牛肉罩饼、金丝杂面、锅包肘子、白(bái)肉罩火烧等(děng)。

　　1、牛(niú)肉罩饼

　　牛(niú)肉罩饼，河北特(tè)征小吃，始(shǐ)于清朝年(nián)间(jiān)，相(xiāng)传(chuán)嘉庆(qìng)皇帝南(ná氯化钾相对原子质量是多少，n)巡(xún)路过保(bǎo)定，闻异香(xiāng)而(ér)振神，问左(zuǒ)右，”何(hé)物(wù)发此香(xiāng)，”左右答(dá)，”牛(niú)肉(ròu)罩饼。

　　”知府行将牛(niú)肉罩饼献上，嘉庆(qìng)甚喜，吃后称誉，”色(sè)、香、味(wèi)”三绝。

　　特点是色泽(zé)光(guāng)润，肉质肥(féi)嫩(nèn)，香气扑鼻，越嚼(jué)越香(xiāng)，滋味(wèi)鲜(xiān)美。

　　从此，牛肉罩(zhào)饼(bǐng)即成了历任知府款(kuǎn)待(dài)各路来宾的美食。

　　2、金丝杂面

　　金丝杂面是一种(zhǒng)河北(běi)保定闻名的(de)传统面食(shí)小吃。

　　金(jīn)丝杂面归于绿(lǜ)豆(dòu)面(miàn)。

　　绿豆、小麦、芝(zhī)麻磨成(chéng)细(xì)粉，用(yòng)香油、白糖、蛋清和适(shì)量的水(shuǐ)和成面团(tuán)，饧置。

　　将饧好的面团擀成薄纸(zhǐ)相(xiāng)同的大面片，略凉至不(bù)干不湿，折不断，卷不(bù)沾(zhān)时，叠起切(qiè)细丝。

　　色黄通明，形如金丝，寄存期长，耐煮(zhǔ)不烂，幽(yōu)香爽口。

　　3、柴沟(gōu)堡(bǎo)熏肉

　　柴(chái)沟堡熏肉是有名的熟肉(ròu)制(zhì)品，是河北省怀(huái)安县(xiàn)柴沟(gōu)堡镇传(chuán)统的特征名吃。

　　距今已有(yǒu)200多年(nián)的前(qián)史。

　　它用柏木熏制而(ér)成，肥不腻(nì)口、瘦不(bù)塞齿是其(qí)一绝(jué)，且皮烂(làn)肉嫩，表里一致，色泽艳丽，滋味醇香，肥(féi)不(bù)腻口，瘦不塞(sāi)齿，风味共同，养分(fēn)丰厚。

　　种(zhǒng)类首要(yào)有(yǒu)熏(xūn)猪肉(五花(huā)肉、猪头、猪(zhū)排骨、下水)，熏(xūn)羊肉、熏鸡肉、熏兔(tù)肉、熏狗肉(ròu)等。

　　4、骨酥(sū)鱼

　　酥鱼又称骨酥(sū)鱼，是一道河(hé)北省的特征传统名菜，归于冀菜。

　　鱼酥烂(làn)，味醇香。

　　起源于我国骨酥鱼之乡河北赵家，魏晋(jìn)时期(qī)由民间传入宫中，北宋(sòng)初年被太祖赵匡胤颁旨御封，从此敬称(chēng)”圣旨骨酥鱼(yú)”。

　　制造骨酥鱼，要(yào)害在料窨和(hé)秘制中(zhōng)心料。

　　5、手掰肠(cháng)

　　手掰(bāi)肠(cháng)是保定的一种特征美食，有(yǒu)点像哈尔滨的红肠。

　　肠体绯红油亮，带着(zhe)诱人的香味，看(kàn)着就比(bǐ)一般腊肠好(hǎo)吃。

　　用手悄悄(qiāo)一掰，肠身应声而断，肠衣裂开时带着脆脆的轻响，咬在(zài)嘴里，脆而不(bù)硬，微带弹性，添(tiān)了几分(fēn)咀嚼的(de)趣味。

　　肠肉色泽透(tòu)红养眼，肉质肥(féi)美软嫩。

　　吃一(yī)口，浓郁的香味、细润的感觉占满了口腔，丰满扎实，不由(yóu)人称心如意、沉溺其间(jiān)。

　　6、阜平(píng)烧(shāo)饼

　　阜平烧饼(bǐng)产自阜平。

　　阜平县(xiàn)坐(zuò)落(luò)河(hé)北省保(bǎo)定市(shì)，特(tè)产有大枣、枣酒、蜂蜜等，可是最好吃的仍(réng)是要数美(měi)味可口的”阜平烧饼”。

　　阜平烧(shāo)饼是河北保定传统(tǒng)小(xiǎo)吃(chī)，阜平烧饼有两种：一种厚(hòu)，滋味纯粹；一种(zhǒng)薄，酥脆可(kě)口(kǒu)。

　　制造办法(fǎ)是把烧饼温水和面，折(zhé)成烧饼形状(zhuàng)，放(fàng)入炉中(zhōng)烘烤，烹调(diào)办法也很(hěn)特别(bié)，且酥脆可口、不(bù)油不腻。

　　7、冰糖葫(hú)芦

　　保(bǎo)定的冰糖葫(hú)芦是一道(dào)美味可口的名小吃，在(zài)河北省内(nèi)家喻户(hù)晓。

　　在宋代和(hé)明(míng)代，就(jiù)呈现了蘸糖的单个(gè)红果，叫作”糖堆(duī)儿”，到(dào)了清(qīng)代，为(wèi)食用便(biàn)利，呈现了穿成串的糖葫芦。

　　现在(zài)，糖葫芦种(zhǒng)类把(bǎ)戏许多(duō)，有悉数山楂的、山(shān)楂(zhā)加红豆(dòu)沙(shā)馅、山楂加绿豆(dòu)沙馅、麻山药(yào)的等等(děng)，款款诱人(rén)，成为一种(zhǒng)大(dà)众化的街(jiē)头食物。

　　大文学(xué)家(jiā)鲁(lǔ)迅(xùn)先生曾写过”我赠爱人(rén)双明珠，爱人(rén)赠我冰糖葫(hú)芦(lú)”的(de)名句。

　　8、朱(zhū)家螺丝(sī)豆腐

　　朱(zhū)家螺丝豆(dòu)腐是保定传统(tǒng)风(fēng)味小(xiǎo)吃，原产(chǎn)自”朱(zhū)玉和豆腐(fǔ)坊”。

　　这家豆腐房(fáng)生意不大，可名望不小，许多大饭店、熟肉(ròu)店都(dōu)经销朱(zhū)家螺丝(sī)豆腐，当年仍(réng)是保定六味斋(zhāi)六味名吃中(zhōng)的一(yī)味。

　　朱掌柜是唐山丰盈人，祖(zǔ)上就(jiù)做豆腐生意。

　　9、漕河(hé)驴肉

　　漕河驴(lǘ)肉是河北(běi)省传统名菜。

　　驴肉补血、补气、补(bǔ)虚(xū)，阿胶滋阴补血、补肺润燥。

　　可(kě)见驴(lǘ)肉不只滋味鲜美，还有保健(jiàn)功用(yòng)。

　　火(huǒ)烧的发祥地为保(bǎo)定市(shì)徐(xú)水(shuǐ)县漕河镇。

　　漕河(hé)系河(h氯化钾相对原子质量是多少，é)北省保定市徐(xú)水(shuǐ)县境内河流称号，漕(cáo)河镇(zhèn)以漕(cáo)河命名(míng)。

　　漕河(hé)驴肉火烧前史悠久(jiǔ)。

　　漕河驴肉先(xiān)以大火后以温火(huǒ)炖，配以近20种调料，烹(pēng)煮时间长(zhǎng)，熟度(dù)透彻，色泽光润，肉香而不柴，香味漫(màn)长，松软适口(kǒu)。

　　10、白肉罩火烧

　　白肉罩火烧，是河北保定的当地名(míng)吃之一，起源于清末，在中华旅行社出书的《中(zhōng)华小吃》中，它赫然夺目。

　　它仍是保定名楼(lóu)义(yì)春楼的首要名吃之(zhī)一。

　　它(tā)的制造工艺精深，选择(zé)新鲜的猪(zhū)肉(ròu)，经(jīng)重复冲刷熬(áo)制，并将(jiāng)煮熟的肉片切成薄片，再配(pèi)以撕成彩云状的火烧，用开过头汤重复(fù)浇制而(ér)成。

　　它(tā)的吃法考(kǎo)究三吃(chī)六味，即以白肉罩火烧合作不(bù)同的辅料，便能够吃出不同的风味来，真(zhēn)是让人耐人(rén)寻味。

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