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放里面睡觉是什么样的感觉，放在里面睡觉是一种怎样的感觉鱼买回来放冷藏还是冷冻好鱼是胎生还是卵生

　　鱼买回来(lái)放冷藏(cáng)还是冷冻好？如果是宰杀干净的鲜活鱼，且短(duǎn)时间里将会食用，则(zé)放入(rù)冷藏室；如果是(shì)宰杀干净的(de)鲜活鱼，短(duǎn)时间里(lǐ)不会(huì)被(bèi)食(shí)用，则放入冷冻室(shì)；如(rú)果(guǒ)是(shì)烹饪完成(chéng)的(de)熟鱼(yú)，则放入冷藏室，并(bìng)尽快(kuài)食用的。关于鱼(yú)买回来放冷藏还是冷(lěng)冻好(hǎo)以及(jí)鱼买(mǎi)回来放冷藏(cáng)还是冷冻好，鱼(yú)买(mǎi)回(huí)来放冷藏还是冷(lěng)冻保存，鱼买回来放冷(lěng)藏还(hái)是(shì)冷冻呢(ne)，刚买(mǎi)的(de)鱼放冰箱保(bǎo)鲜还是冷冻，买回来的鱼是保鲜还是冰冻里等问题，农商(shāng)网将为你整(zhěng)理以下的(de)生活(huó)知识：

鱼是胎(tāi)生还是卵生

　　鱼是卵生的。

　　鱼大部分是卵(luǎn)生的(de)，但(dàn)也有少数(shù)是卵胎生和胎生的。通常在鱼(yú)儿发育成熟后，雌雄亲鱼会自行配对，然后由雌(cí)鱼产卵，

　　雄鱼受(shòu)精，从而产生受(shòu)精卵。受精卵(luǎn)在水中孵化出小鱼。而卵胎生与之类似，

　　但亲鱼(yú)是(shì)体(tǐ)内受精，鱼卵也在雌(cí)鱼肚子里孵(fū)化(huà)出来。胎(tāi)生的鱼只有真鲨科的(de)鱼(yú)类，仔鱼在产出前会(huì)从母体中获得养(yǎng)分。

鱼(yú)买回来放(fàng)冷藏还(hái)是冷冻好

　　如(rú)果是宰杀(shā)干净的(de)鲜活鱼(yú)，且短时间里将会(huì)食用，则放入冷藏室；如果是宰杀干(gàn)净的鲜(xiān)活鱼，短时间里不(bù)会(huì)被食用，则放入冷冻室；如果(guǒ)是烹饪完(wán)成的熟鱼，则(zé)放入(rù)冷藏(cáng)室(shì)，并尽(jǐn)快(kuài)食用。

　　冷藏室温(wēn)度(dù)高于(yú)零度，不能(néng)长时间保鲜动物肉类，但短期里(lǐ)可以保证肉质新鲜。

　　冷冻(dòng)室温度(dù)低至-14度(dù)以下，可以长时间保证肉质质(zhì)量，但(dàn)同时会(huì)使鱼肉严重结冰，口味破坏(huài)。

　　秋冬季是体弱(ruò)者进补的(de)好时机，鱼则是进补的(de)好水产食品，不(bù)仅(jǐn)味道鲜美，而且营养价值极高。

　　其蛋白质含量为猪肉的两倍，且属于(yú)优质(zhì)蛋白，人体吸(xī)收率高。

　　鱼中(zhōng)富含丰富的硫胺素、核(hé)黄素、尼(ní)克(kè)酸、维生素D和一(yī)定量的钙(gài)、磷(lín)、铁等矿(kuàng)物(wù)质。

　　鱼肉(ròu)中脂肪(fáng)含量(liàng)虽低，但(dàn)其中的脂肪酸(suān)被(bèi)证实有降糖、护(hù)心和防癌的作用。

　　鱼肉中的(de)维生(shēng)素D、钙、磷，能(néng)有(yǒu)效地预防骨质疏松症(zhèng)。

　　鱼含有(yǒu)丰富的完(wán)全蛋白质(zhì)。

　　鱼(yú)肉含有大量的蛋白质，如黄鱼含(hán)17.6%、带鱼含18.1%、鲐鱼含21.4%、鲢鱼含18.6%、鲤鱼含(hán)17.3%、鲫鱼含13%。

　　鱼脂肪含量较(jiào)低，且多(duō)为不饱(bǎo)和脂(zhī)肪酸(suān)。

　　鱼肉的脂肪含量一般(bān)比较低，大(dà)多数(shù)只有1%-4%，如黄鱼含0.8%、带鱼含3.8%、鲐鱼含4%、鲢鱼含4.3%、鲤(lǐ)鱼含5%鲫鱼含1.1%鳙鱼（胖头鱼）只含0.9%、墨斗鱼只(zhǐ)含(hán)0.7%。

鱼应(yīng)该放在(zài)冷藏还(hái)是冷冻

　　鱼应该放在冷冻。

　　在冷冻(dòng)状(zhuàng)态下，酶(méi)的(de)活性和(hé)微生物的生长(zhǎng)都被抑制(zhì)，鱼的保质时间也大(dà)大延长，通常可(kě)达数月。

　　冷(lěng)冻之后(hòu)的鱼肉跟活鱼(yú)相比发(fā)生的变化(huà)：

　　1、从口感上说，冷(lěng)冻鱼(yú)的(de)肉(ròu)质的确(què)没有(yǒu)活鱼鲜(xiān)嫩。

　　这主要是因(yīn)为(wèi)在冷冻过程中，鱼内的水分冻结成冰晶(jīng)，导致鱼(yú)肉蛋白质发生冷冻变性和一系列理化(huà)性质的改变，放里面睡觉是什么样的感觉，放在里面睡觉是一种怎样的感觉包括蛋白质(zhì)空(kōng)间结构和疏水性的变化(huà)，凝胶(jiāo)性(xìng)和保水性的降低，盐溶(róng)性(xìng)蛋白含量(liàng)降(jiàng)低，ATP酶活性减(jiǎn)低等，从而造成鱼肉的品质(zhì)和口(kǒu)感下(xià)降。

　　2、从营养上看(kàn)，同品(pǐn)种的鱼冷冻后(hòu)确实会流失掉一(yī)部(bù)分营(yíng)养。

　　因(yīn)为在鱼冷(lěng)冻时，鱼肉的肌原纤维中的水(shuǐ)分将结放里面睡觉是什么样的感觉，放在里面睡觉是一种怎样的感觉成冰晶，但在解冻的时候却没有办法(fǎ)再与蛋白质分子聚合(hé)，也就不(bù)能被全部吸收回鱼肉(ròu)中。

　　这种(zhǒng)汁液的流失就伴随着(zhe)鱼肉中一小部分可溶性蛋白质、盐(yán)类、维生素等水溶性营(yíng)养(yǎng)物质的流失。

　　但是，这点损失并不影响(xiǎng)鱼类的核心(xīn)营养(yǎng)价值。

　　因为(wèi)这一点损失如果也要较真(zhēn)儿的话,那就不得不提醒你，其(qí)实活(huó)鱼在暂养过程中，受局部水环境氧气、温度、pH值、排泄(xiè)物(wù)积累和捕捞造成的鱼体损伤等因素(sù)影响(xiǎng)，也会出现品质的下降，一样有一定(dìng)的(de)营(yíng)养损(sǔn)失。