一(yī)年之计在于春，健康也是如(rú)此。那么，在春分时节的餐桌(zhuō)上，应(yīng)当有哪些(糯糯是什么意思，糯糯的说一句什么意思xiē)食材出现呢？

春分吃“三菜”

01香菇——补充维生素D

香菇的(de)维(wéi)生素D含量很高，且香菇干品中(zhōng)钙、磷、铁等矿物质含量也较多。

其铁的含量比菠菜高出8倍以(yǐ)上，锌的含量是奶(nǎi)粉、大豆(dòu)的(de)3倍以(yǐ)上，这些都是人体(tǐ)不可(kě)缺少的矿物质(zhì)。

香菇饭

材料(liào)：鲜香菇4朵，鸡肉丝1/4杯，芹菜末1大匙，白米1杯，水1杯(bēi)，盐1小匙，香(xiāng)油2小匙，酱油(yóu)2/3大匙，糖1/3大匙，太白粉2小(xiǎo)匙，黑(hēi)胡椒粉2小(xiǎo)匙(shi)做法(fǎ)：将米洗(xǐ)净沥(lì)干水分，加(jiā)入(rù)1杯水(shuǐ)浸泡约15分钟备(bèi)用。

新鲜香菇洗净切(qiè)丝，与鸡肉丝、调味料拌匀，铺在米上。放入电饭(fàn)锅中(zhōng)煮(zhǔ)熟，开关(guān)跳(tiào)起后，再焖10分钟(zhōng)，将锅盖打开，拌入(rù)芹菜末，再焖5分钟(zhōng)，最后用(yòng)饭匙(shi)轻轻拌(bàn)匀即可。

02香(xiāng)椿——理气(qì)抗菌(jūn)

中医认为，香椿味苦(kǔ)，性寒，有清热解毒、健胃理(lǐ)气等(děng)功(gōng)效。

它的味道芳香，能起(qǐ)到醒脾、开胃的作(zuò)用。

香椿还是治(zhì)疗肠炎、痢疾、泌尿系(xì)统疾病的良药。

现代营(yíng)养学研(yán)究也(yě)发现，香椿含(hán)有维生素(sù)E，具有(yǒu)很强(qiáng)的抗糯糯是什么意思，糯糯的说一句什么意思衰老(lǎo)作用。

而且(qiě)，香椿对金黄色(sè)葡萄球菌、肺炎双球菌、痢疾杆菌和(hé)伤寒(hán)杆菌(jūn)等，都有明显的抑制作用(yòng)。

香椿干丝材料：豆腐干(gàn)150g，香椿100g，盐3g，香油15g。做法：鲜香椿洗净(jìng)后放入沸(fèi)水(shuǐ)中焯烫，捞出(chū)后晾凉、切成细末。

白豆腐干用沸水洗(xǐ)净后切成丝，放入盆内(nèi)，加(jiā)入香椿末(mò)、精盐和香(xiāng)油，拌匀(yún)装盘(pán)即(jí)可。

03油麦菜——助眠

油麦菜是莴笋的变种，含有大量维生素和钙(gài)、铁(tiě)、蛋白质(zhì)、脂肪等营(yíng)养(yǎng)成(chéng)分，是生食蔬菜中的(de)上品，有“凤尾”之称(chēng)。
油麦菜(cài)具有(yǒu)降(jiàng)低胆(dǎn)固(gù)醇、治疗神经衰弱(ruò)、清(qīng)燥(zào)润肺等功效(xiào)，是一种低热量、高营(yíng)养的蔬菜，适量食用，有(yǒu)助于睡眠。

蒜(suàn)蓉(róng)油麦菜(cài)材料：油麦(mài)菜适量，大蒜，葱，蚝油（没(méi)有的(de)话可以(yǐ)用老抽代替）。

做(zuò)法(fǎ)：蒜切成蒜蓉，葱(cōng)切(qiè)葱花，油(yóu)烧至8成热，下(xià)葱花和部分的蒜蓉(róng)呛锅，出味后(hòu)下香麦菜，快速(sù)翻炒，然后加入些许蚝油或老(lǎo)抽(chōu)（如果用老抽(chōu)，加的(de)量一定(dìng)不能太多），翻炒，待香麦菜变的梢软(ruǎ糯糯是什么意思，糯糯的说一句什么意思n)一些了，加一勺水，转中火闷，将(jiāng)剩余的蒜蓉全部(bù)加入，快熟(shú)时加盐出锅(guō)。

未经允许不得转载：重庆三峡中心医院、三峡中心医院、中心医院 糯糯是什么意思，糯糯的说一句什么意思