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奶油奶酪可(kě)以(yǐ)放冷冻保存吗(ma)，奶油奶酪可以放冷冻保存吗多久

　　一般在冷藏(cáng)保(bǎo)存,不宜冷冻。

　　1、冷冻会有(yǒu)可能导(dǎo)致奶(nǎi)油奶酪内(nèi)部油水(shuǐ)分离; 2、至(zhì)于冷(lěng)藏(cáng),在切(qiè)口(kǒu)部位一定要封(fēng)好,挤出(chū)所有空气,避(bì)免(miǎn)切口部位氧化变质。

　　有些人会拿(ná)药(yào)棉沾(zhān)百(bǎ2018年中秋节是几月几号，2018年中秋节是哪一天阳历i)分之七(qī)十五的酒精绑在所(suǒ)开的口子上(shàng),效果不错,放(fàng)三到四个月。

奶油奶酪是什么

　　奶(nǎi)油奶酪，英文名为cream cheese，是一种未成熟的全脂奶酪，色泽(zé)洁白，质(zhì)地细腻，口感微酸，非常适合用来制作(zuò)奶酪(lào)蛋糕。

　　奶油发酵而成 奶油奶(nǎi)酪开封后非常容易变质，所以要尽(jǐn)早(zǎo)食用(yòng)。

　　制作原理：奶油(yóu)乳酸菌发酵(发酵过(guò)程中最高(gāo)温(wēn)不可高于六十度)然后(hòu)加热至70-80度放入凝乳酶凝固(gù)、过滤。

　　挤(jǐ)压(yā)成(chéng)型。

奶油奶酪和淡奶(nǎi)油(yóu)的区别

　　奶(nǎi)油奶酪主要用于(yú)制作芝士(shì)蛋糕或酱类的点心，淡奶油一(yī)般(bān)经过拌打可以作(zuò)为(wèi)装饰性材料直接吃，而奶酪不(bù)会。

　　奶油奶酪。

　　英(yīng)文(wén)名字是cream cheese，和奶酪(lào)不同(tóng)的(de)是，奶油(yóu)奶酪还是一(yī)种(zhǒng)未成熟的全脂奶酪，很柔(róu)软颜色洁(jié)白，看(kàn)起来(lái)有些像打发后的(de)淡(dàn)奶(nǎi)油。

　　奶(nǎi)油(yóu)奶酪(lào)的原料是牛奶，还(hái)添加了鲜奶(nǎi)油或者是鲜奶油和牛乳的混(hùn)合物(wù)，所有口感(gǎn)很细(xì)腻，不过这样却会让奶油奶酪(lào)很容易吸收(shōu)其它食物的味道(dào)，所以保存起来有些(xiē)困难。

　　淡奶油。

　　可以说淡奶(nǎi)油(yóu)和奶(nǎi)油奶酪是真闺蜜，但绝对不是同一(yī)种材料。

　　淡(dàn)奶油也叫做稀奶油，生日趴上的蛋(dàn)糕表(biǎo)面那一层层的奶油(yóu)就是(shì)淡(dàn)奶油(yóu)啦(la)，打发(fā)之后的淡(dàn)奶油，口感很细腻(nì)柔软，有种吃(chī)棉花(huā)糖的(de)感觉。

　　一般是用来裱花用的。

奶油奶酪怎么吃

　　1、奶油(yóu)奶酪放室温融化哈，倒(dào)入一个(gè)小碗里(lǐ)，加入(rù)白砂糖和面包屑拌匀。

　　2、黄油放在(zài)锅(guō)里融化哈，装在小碗(wǎn)里。

　　3、将黄(huáng)油之外的材(cái)料都装入(rù)面包桶(tǒng)里面合(hé)成面，之后(hòu)加入黄油继续揉面团(tuán)。

　　4、当(dāng)面团发酵(jiào)到两倍大的时候(hòu)，去(qù)除(chú)揉圆，放置10分钟。

　　5、将面(miàn)团擀成圆饼，步(bù)骤1做好的馅料包好收口，继续擀(gǎn)成圆饼。

　　6、当(dāng)面团继续发酵至1.5倍的时候(hòu)，表(biǎo)面刷上(shàng)蛋液，撒上杏(xìng)仁片。

　　7、烤箱预热中(zhōng)层小火160度(dù)，下火190度，将面(miàn)团放入里面(miàn)烤25分钟。

淡奶油怎么打(dǎ)发(fā)

　　1、把用(yòng)来打奶油的(de)2018年中秋节是几月几号，2018年中秋节是哪一天阳历盆在(zài)冰箱里冷冻一下约半(bàn)个(gè)小时(shí)，或冷藏3-4小时;

　　2、在打发的时候(hòu)在(zài)下面垫冰块来打也可以垫点(diǎn)冻(dòng)肉冻(dòng)鱼之(zhī)类的(de)，用电动(dòng)打蛋器的高速，迅速打发淡奶油;

　　3、隔的时间久了，打(dǎ)蛋头跟奶油之间(jiān)也会摩(mó)擦(cā)产(chǎn)生热量加(jiā)上室内的温度，都会让奶油融(róng)化，打发淡奶油的时(shí)候(hòu)最好(hǎo)是加糖粉，效果非常好(hǎo)，因为糖粉(fěn)融化(huà)的更快，能给淡奶油(yóu)发泡起很(hěn)大作(zuò)用。

　　4、还一点要注意的就是(shì)不要打发过头，淡奶(nǎi)油不(bù)象蛋清，打好久都不会过，要把(bǎ)握好时间。

　　不(bù)过如果(guǒ)已经打过头的奶油(yóu)也不(bù)要紧，不要倒掉，它(tā)可(kě)以做面包、蛋挞等不(bù)需(xū)要打发(fā)的点心。

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